resepi :Suhaimi Dan Wan Ruslina KALI 1 BUAT KEK GULUNG KEK GULUNG BAHAN2NYA *70 GM TEPUNG GANDUM *1 SUDU BESAR SUSU TEPUNG 3 BIJI TELUR GRED A----KALAU KECIK GUNA 4 BIJI 60 GM GULA KASTOR 60 ML MINYAK JAGUNG 1 SUDU TEH ESEN VANILLA 2 SUDU TEH OVALLATE PEWARNA@ PERISA YG DISUKAI LOYANG SWISS ROLL MESTI ADA BARU CANTIK.. CARA2NYA PUKUL GULA NGAN TELUR HINGGA KEMBANG..KEMUDIAN MASUKKAN OVALLATE..PUKUL LG NGAN SPEED LAJU..MASUKKAN ESEN VANILLA..KEMUDIAN MASUKKAN GANDUM DAN KACAU2 NGAN SPATULA HINGGA SEBATI..LAST SEKALI MASUKKAN MINYAK SEDIKIT DEMI SEDIKIT SAMBIL GAUL KHINGGA SEBATI....AMBIK SEDIKIT ADUNAN UNTUK DIWARNAKAN..TUANGKAN ADUNAN KE DLM LOYANG YG DIGRIS DAN DILAPIK NGAN KERTAS KEK...KEMUDIAN BARU LETAKKAN ADUNAN YG ADA KALER TD..BUATLH CORAK..BAKAR PADA SUHU 170'C-180'C..BERGANTUNG PD OVEN..GUNA API ATAS DAN BWH ..SELAMA 20 MINIT....SETELAH MASAK TERUS KELUARKAN DR LOYANG DAN SJUKKAN..HATI2 MASA NK KELUARKAN SBB MASA NI KEK LEMBUT SGT SENANG PECAH..DAH SEJUK TERBALIKKAN KEK BARU LETAK JEM @ KRIM..LAPIK KERTAS KEK YG BERSIH UNTUK BUAT GULUNG..BOLEHLH MENGGULUNG..OK SELAMAT MENCUBA P/S..CARA NK GULUNG KEK PEGANG HUJUNG KERTAS TU SAMBIL GULUNG KEK..TOLAH PERLAHAN2 HINGGA TERBENTUK GULUNGAN YG KEMAS..CARA LEBIH KURANG NK GULUNG SUSHI.. —tq na,,,

KUIH LOMPANG MASIH PANAS BRU LPS MASAK....

*1 1/2 cwn gula pasir
*1 cwn air
dimasak bersama sehelai daun pandan sehingga gula larut dan sejukan

*3 cwn tepung beras
*1 s/b tepung ubi
*1 s/b air kapur
*5 cwn air
bancuh tepung beras + tpung ubi + air kapur dengan 5cwn air...kacau sebati dan tidak bergentel..campurkan dengan air gula yg telah sejuk...
bahagikan beberapa warna yg disukai..
panaskan dahulu acuan dalam 5minit baru masukkan adunan kedlm acuan dan kukus dalam 15-20mnt sehingga masak...
hidangkan bersama kelapa parut+sdikit garam(kukus sebentar kelapa dlm 10mnt tuk mengelakkan kelapa cpt basi)..

KUIH LOMPANG MASIH PANAS BRU LPS MASAK....

*1 1/2 cwn gula pasir
*1 cwn air
dimasak bersama sehelai daun pandan sehingga gula larut dan sejukan

*3 cwn tepung beras
*1 s/b tepung ubi
*1 s/b air kapur
*5 cwn air
bancuh tepung beras + tpung ubi + air kapur dengan 5cwn air...kacau sebati dan tidak bergentel..campurkan dengan air gula yg telah sejuk...
bahagikan beberapa warna yg disukai..
panaskan dahulu acuan dalam 5minit baru masukkan adunan kedlm acuan dan kukus dalam 15-20mnt sehingga masak...
hidangkan bersama kelapa parut+sdikit garam(kukus sebentar kelapa dlm 10

KUIH LOMPANG MASIH PANAS BRU LPS MASAK....

*1 1/2 cwn gula pasir
*1 cwn air
dimasak bersama sehelai daun pandan sehingga gula larut dan sejukan

*3 cwn tepung beras
*1 s/b tepung ubi
*1 s/b air kapur
*5 cwn air
bancuh tepung beras + tpung ubi + air kapur dengan 5cwn air...kacau sebati dan tidak bergentel..campurkan dengan air gula yg telah sejuk...
bahagikan beberapa warna yg disukai..
panaskan dahulu acuan dalam 5minit baru masukkan adunan kedlm acuan dan kukus dalam 15-20mnt sehingga masak...
hidangkan bersama kelapa parut+sdikit garam(kukus sebentar kelapa dlm 10mnt tuk mengelakkan kelapa cpt basi)..

— un

tuk mengelakkan kelapa cpt basi)..

Daging Black Pepper

BAHAN-BAHAN

500g daging - dihiris nipis direbus hingga empuk (ada yg terus goreng tapi saya rebus dulu takut tak empuk...keras dll)
1camca teh serbuk kunyit
garam
sedikit minyak untuk menggoreng
1/4 cawan kicap pekat (saya pakai kicap manis cap kipas udang)
4-5 sudu sos tiram
1 sudu teh serbuk lada hitam
sedikit air untuk kuah...

bahan ditumbuk
7 biji bwg merah
5 ulas bwg putih
1 inci halia

cili merah, cili hijau dan bawang besar dipotong bulat sebagai hiasan

CARA-CARA

1. Perap daging yang sudah direbus dengan kunyit dan garam lehih kurang 15 minit
2. Goreng daging kira-kira 5 minit jangan garing sangat sebab kita dah rebus tadi..nanti keras dagingnya
3. masukkan bahan yang ditumbuk bersama-sama tadi hingga naik bau, kalau nak berkuah letak sikit air.
4. kemudian masukkan kicap, sos tiram dan lada hitam. biarkan masak
5. akhir sekali masukkan bawang besar, cili hijau dan cili merah. Sudah siap..boleh dah makan :)

JAPANESE COTTON CHEESE CAKE WITH TOPPING

Gula Halus (140 gm)
Putih Telur (6 biji)
Cream of Tartar (1 tsp )
Mentega (50 gm)
Krim Keju (250 gm)...cheese cream
Kuning Telur (6 biji)
Susu Segar (100 ml)
Jus Lemon (1 sudu besar)
Tepung Kek (60 gm)
Tepung Jagung (20 gm)

Directions:

1. Cairkan krim keju, mentega dan susu di atas air (double boiler). Biarkan sejuk sedikit. Campurkan tepung jagung, tepung kek dan kacau sehingga ia sebati. Tambahkan kuning telur dan jus lemon.

2. Pukul putih telur dengan gula halus dan cream of tartar sehingga kembang.Hingge jadik MERINGUE.

3. Campurkan 1 dan 2.Gune kaedah kaup balik.

4. Masukkan adunan ke dalam acuan yang disediakan dan ditabur tepung @ sapu gris @ sapu sedikit minyak dan lapik kertas.

5. Kukus-bakar (steam bake) pada suhu 160'C selama 1 jam 10 minit.

TOPPING...
non dairy whipping cream 300 ml (putar di tempat yang sejuk )...putar hingge kental...lepe (sapu ) aje pde kek..

*kek dalam gambar gune loyang 9 sbb nak letak topping..kalo nak makan2 gitu aje bole gune loyang 7 @ 8.

PUDING PIC

BAHAN LAPISAN PIC

1 tin buah pic (tin)
air jus pic dlm tin
1/2 cawan air
1/2 sudu besar serbuk agar2 ( saya guna 1 sudu)

BAHAN LAPISAN PUDING
2 biji buah pic (tin)
1 tin susu cair
1 sudu besar serbuk agar2 ( saya guna sebungkus 10 gm)
2 biji telur
1/2 cawan yogurt perisa pic
1 cwn gula
2 cawan air

cara2
asing kan jus dgn buah pic,tuang jus pic dlm periuk masuk agar2 dan gula jerang hingga mendidihsementara itu susun buah pic dlm loyangtuang adunan yg di jerang perlahan2 agar susunan pic tak berselerak.. sejukkan

kisar semua bahan lapisan puding dan masak hingga mendidih tuang keatas lapisan pic td.. sejukkan .... selamat mencubaPUDING PIC

BAHAN LAPISAN PIC

1 tin buah pic (tin)
air jus pic dlm tin
1/2 cawan air
1/2 sudu besar serbuk agar2 ( saya guna 1 sudu)

BAHAN LAPISAN PUDING
2 biji buah pic (tin)
1 tin susu cair
1 sudu besar serbuk agar2 ( saya guna sebungkus 10 gm)
2 biji telur
1/2 cawan yogurt perisa pic
1 cwn gula
2 cawan air

cara2
asing kan jus dgn buah pic,tuang jus pic dlm periuk masuk agar2 dan gula jerang hingga mendidihsementara itu susun buah pic dlm loyangtuang adunan yg di jerang perlahan2 agar susunan pic tak berselerak.. sejukkan

kisar semua bahan lapisan puding dan masak hingga mendidih tuang keatas lapisan pic td.. sejukkan .... selamat mencubaPUDING PIC

BAHAN LAPISAN PIC

1 tin buah pic (tin)
air jus pic dlm tin
1/2 cawan air
1/2 sudu besar serbuk agar2 ( saya guna 1 sudu)

BAHAN LAPISAN PUDING
2 biji buah pic (tin)
1 tin susu cair
1 sudu besar serbuk agar2 ( saya guna sebungkus 10 gm)
2 biji telur
1/2 cawan yogurt perisa pic
1 cwn gula
2 cawan air

cara2
asing kan jus dgn buah pic,tuang jus pic dlm periuk masuk agar2 dan gula jerang hingga mendidihsementara itu susun buah pic dlm loyangtuang adunan yg di jerang perlahan2 agar susunan pic tak berselerak.. sejukkan

kisar semua bahan lapisan puding dan masak hingga mendidih tuang keatas lapisan pic td.. sejukkan .... selamat mencuba

kerabu taugeh

bahan tumbuk

3 tangkai cili merah
5 biji cilipadi
1cm belacan
4 ulas bawang merah
garam secukup rasa
,1/2 cawan udang kering
1 cawan kelapa parut

tumbuk lumat semua bahan
last masukkan kelapa parut..tumbuk juga
ketepikan

utk bahan sayur

satu ikat daun selom.,..potong pendek2
50 sen taugeh...celur sebentar dgn air panas
1 labu bawang besar,,,hiris nipis2
3 tangkai cili merah...hiris nipis2

6 biji limau kasturi..perah airnya

cara2nya....

masukkan bahan sayur dlm bekas +bahan tumbuk..
gaul sebati
perahkan air asam limau
dah siap utk dihidangkan